Hochwertiger Honig glänzt in Tests

Eine kürzlich durchgeführte Bewertung der Stiftung Warentest ergab, dass viele Honigprodukte in Geschmack und Reinheit hervorragend abschnitten. Von 24 getesteten Honigen erhielten 14 die Bewertung 'gut', darunter mehrere erschwingliche Eigenmarken.

Trotz des Rufs von Honig als häufig verfälschtes Lebensmittel fanden die Tester keine Hinweise auf Verunreinigung oder Verdünnung mit Zuckersirup. Der bestbewertete Honig von Breitsamer kombiniert deutsche und dänische Ursprünge und kostet 12,98 Euro pro Kilogramm.

Während einige als Premium gekennzeichnete Honige aufgrund niedriger Invertasewerte abgewertet wurden, zeigten andere erhöhte Hydroxymethylfurfuralwerte, die ihren natürlichen Zustand in Frage stellten. Die meisten Produkte beeindruckten mit Aromen, die als aromatisch oder würzig beschrieben wurden, obwohl einige ungewöhnliche animalische Noten aufwiesen.

Insgesamt hebt der Bericht die Verfügbarkeit von Qualitäts-Honig zu wettbewerbsfähigen Preisen hervor.