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Das bleiche Gemüse ist wieder da - Spargel-Mythen und Fakten
In Berlin hat die Spargelsaison begonnen, unterstützt durch beheizte Anbauflächen, die frühe Ernten ermöglichen, was sich in hohen Supermarktpreisen niederschlägt. Der Spargel wird hauptsächlich zwischen Ende April und dem 24. Juni geerntet, was dem Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) zufolge auch in diesem Jahr der Fall ist. Die trockenen oberen Bodenschichten aufgrund ausbleibenden Regens beeinflussen den tief wurzelnden Spargel kaum. Trotz seiner Popularität kann Spargel mit ganz..
