Die Rückkehr der gefüllten Zwiebeln

Gefüllte Zwiebeln, die jetzt populär als "Onion Boil" oder "Baked Onion" bekannt sind, haben sich auf Social Media als trendige kulinarische Delikatesse etabliert. Dieses Gericht beinhaltet das Schneiden von Zwiebeln, das Würzen mit Gewürzen und Butter, und das anschließende Einwickeln in Aluminiumfolie zum Backen in einem Ofen oder Heißluftfritteuse.

Die renommierte Köchin Martina Meuth hebt verschiedene Zwiebelsorten wie Metzgerzwiebeln und Tropea-Zwiebeln hervor und betont Kochmethoden wie Kochen oder Dämpfen, bevor sie ausgehöhlt werden. Die Zwiebeln werden sautiert, mit Brühe verfeinert und können mit Semmelbröseln und Parmesan überbacken werden.

Beilagen wie Kartoffelpüree oder ein Estragonsalat ergänzen das Gericht hervorragend. Diese Wiederbelebung zeigt nicht nur die Vielseitigkeit von Zwiebeln, sondern lädt auch zur Kreativität in der Küche ein.