We Live in Exciting Times.
Don't waste yours.

31. März 2025 um 13:29

Maggi-Suppen-Rückruf

Maggi hat einen Rückruf für zwei seiner Brokkolisuppen aufgrund der möglichen Anwesenheit von Metallteilen herausgegeben. Diese Verunreinigung stellt erhebliche Gesundheitsrisiken dar und kann zu Verletzungen im Mund oder im Magen-Darm-Trakt führen. Verbraucher werden aufgefordert, ihre Vorratskammern auf die betroffenen Produkte zu überprüfen, insbesondere die '5 Minuten Terrine Broccoli Nudeltopf' und 'Für Genießer Broccoli Cremesuppe'. Der Rückruf dient als Vorsichtsmaßnahme, da nicht alle..
27. März 2025 um 20:01

Hochwertiger Honig glänzt in Tests

Eine kürzlich durchgeführte Bewertung der Stiftung Warentest ergab, dass viele Honigprodukte in Geschmack und Reinheit hervorragend abschnitten. Von 24 getesteten Honigen erhielten 14 die Bewertung 'gut', darunter mehrere erschwingliche Eigenmarken. Trotz des Rufs von Honig als häufig verfälschtes Lebensmittel fanden die Tester keine Hinweise auf Verunreinigung oder Verdünnung mit Zuckersirup. Der bestbewertete Honig von Breitsamer kombiniert deutsche und dänische Ursprünge und kostet 12,98 Euro..
21. März 2025 um 17:55

Eiermangel in den USA: Internationale Hilfe gesucht

Die Vereinigten Staaten kämpfen mit einem schweren Eiermangel aufgrund eines Ausbruchs der Vogelgrippe, was die Preise in die Höhe treibt. Als Reaktion darauf wenden sich die USA an internationale Märkte, darunter Polen und Litauen, auf der Suche nach Eierlieferanten. Allerdings erschweren logistische Herausforderungen und bestehende Verpflichtungen gegenüber lokalen Märkten in diesen Ländern potenzielle Exporte. Unterdessen wenden sich verzweifelte US-Verbraucher nach Mexiko, um erschwingliche..
16. März 2025 um 10:30

Abnehmende Kochfertigkeiten in der modernen Gesellschaft

Kochbücher dienen als Spiegel, die gesellschaftliche Trends und Bräuche widerspiegeln und Veränderungen in den kulinarischen Praktiken im Laufe der Zeit aufzeigen. Bemerkenswerterweise haben sie sogar Elemente historischer Propaganda enthalten. Heute hat sich das Kochen zu einer..
16. März 2025 um 05:40

Starbucks zur Rechenschaft gezogen für Tee-Unfall

Michael Garcia, ein Lieferfahrer, erhielt nach schweren Verbrennungen durch eine verschüttete Tasse heißen Tee in einem Starbucks in Los Angeles unglaubliche 50 Millionen Dollar Schadensersatz. Der Vorfall ereignete sich im Jahr 2020 und führte zu schmerzhaften Hauttransplantat..
15. März 2025 um 17:55

Volkswagens Currywurst bald im Supermarkt

Volkswagen steht kurz davor, seine ikonische Currywurst in Supermärkten einzuführen, nachdem beeindruckende Verkaufszahlen von über 8 Millionen Einheiten erzielt wurden. Diese beliebte Wurst, die seit 1973 im Volkswagen-Werk produziert wird, hat unter Fans Kultstatus erreicht. Markus Greiner hat Pläne für Einzelhandelsversionen vorgestellt, darunter eine, die sich für die Erwärmung im Büro eignet. Die Initiative scheint politische Unterstützung zu haben, da der ehemalige Kanzler Gerhard Schröder..
15. März 2025 um 17:55

Alnatura ruft Spinat zurück

Alnatura hat einen landesweiten Rückruf für seinen Bio-Tiefkühlrahmspinat mit der Chargennummer L240924 N3 und einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 25. März 2026 herausgegeben. Das Produkt, erhältlich in Alnatura-Geschäften und verschiedenen Einzelhandelsketten, stellt aufgrund der möglichen Anwesenheit von Plastikfremdkörpern ein ernstes Gesundheitsrisiko dar. Der Verzehr kann zu inneren Blutungen führen, weshalb Verbraucher sofort handeln sollten, um schwere Verletzungen zu vermeiden. Kunden w..
15. März 2025 um 13:29

USA sucht europäische Eier wegen Vogelgrippe

Die Vereinigten Staaten stehen vor einem erheblichen Eiermangel aufgrund von Ausbrüchen der Vogelgrippe. Dies hat zu Knappheit und Preiserhöhungen geführt, was die USA dazu veranlasst hat, Eierexporte aus europäischen Ländern zu suchen. Länder wie Dänemark, Schweden und die Niederlande wurden kontaktiert, obwohl logistische Herausforderungen und Handelsvorschriften potenzielle Exporte verkomplizieren. Die Situation wird durch das Keulen von Millionen von Hühnern zur Kontrolle des Virus verschä..
14. März 2025 um 10:30

Inflation stabil, Lebensmittelpreise steigen

Im Februar 2025 blieb die Inflationsrate in Deutschland laut den neuesten Daten stabil bei 2,3%. Obwohl die Gesamtinflationsrate unverändert blieb, gab es eine bemerkenswerte Verstärkung der Lebensmittelpreise. Essbare Fette und Öle stiegen um 11,9%, wobei allein Butter einen erstaunlichen Anstieg von 27,9% verzeichnete. Auch Früchte, Gemüse und Milchprodukte verzeichneten Preiserhöhungen von 4,0%, 3,9% bzw. 3,7%. Während der harmonisierte Verbraucherpreisindex einen Aufwärtstrend zeigte, brac..
10. März 2025 um 17:55

Volkswagens Currywurst übertrifft Autoabsatz

Volkswagen erzielte 2024 einen bemerkenswerten Erfolg, indem es 8,552 Millionen Currywürste verkaufte und damit seine Fahrzeugverkäufe von 5,2 Millionen Autos und Transportern übertraf. Die beliebte Currywurst, die 1973 eingeführt wurde, erwies sich als VWs meistverkauftes Produkt, selbst als der Automobilriese einen Rückgang der Autoverkäufe um 2,3 % verzeichnete. Die Einführung neuer Varianten, darunter eine Hotdog-Wurst, trug wesentlich zu diesem Erfolg bei. Die Beliebtheit der Currywurst..
10. März 2025 um 13:41

Brotindustrie wächst trotz Herausforderungen

Die Brotindustrie erlebt ein signifikantes Wachstum, obwohl traditionelle Bäckereien Rückgänge verzeichnen. Große Unternehmen erweitern ihre Belegschaft auf fast 62.000 Mitarbeiter, während kleinere Bäckereien Personal verlieren. Trotz hoher Energiekosten und Personalmangels st..
9. März 2025 um 17:55

Höhere Eispreise in Deutschland

Da die Temperaturen in Deutschland steigen, stellen sich Eisliebhaber auf höhere Preise in dieser Saison ein. Der Verband Unitieis, der 1.000 Eisdielen bundesweit vertritt, verteidigt die Erhöhungen als gerechtfertigt. Mit Preisen, die auf bis zu drei Euro pro Kugel steigen, fi..
7. März 2025 um 10:30

Deutschlands Kaffeerevival

Der Kaffeekonsum in Deutschland ist auf das Niveau vor der Pandemie zurückgekehrt, mit durchschnittlich 163 Litern pro Person im Jahr 2024. Die Nachfrage nach ganzen Bohnen, löslichem Kaffee und nachhaltigen Produkten steigt, was einen Wandel hin zu Qualität und Ethik in den Verbraucherentscheidungen widerspiegelt. Auch Einzeldosis-Mischungen verzeichnen einen bemerkenswerten Umsatzanstieg von sechs Prozent. Der Außer-Haus-Markt erlebt ein leichtes Wachstum, während Nachhaltigkeitszertifizieru..
5. März 2025 um 10:30

Fasten nach Karneval für Gesundheit

Während der festliche Geist des Karnevals nachlässt, wenden sich viele Menschen dem Fasten zu und markieren den Aschermittwoch als eine Zeit für Erneuerung und Gesundheitsverbesserung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop betont, dass verschiedene Fastenmethoden, einschließlich therapeutischem Fasten, Saftfasten und intermittierendem Fasten, bei der Gewichtsabnahme helfen können. Detox-Diäten werden jedoch als unwirksam angesehen. Nachhaltiger Gewichtsverlust erfordert langfristiges Engagement und..
4. März 2025 um 13:29

Globale Adipositas-Krise bis 2050

Die Welt steht vor einer drohenden Adipositas-Epidemie, mit Prognosen, die darauf hindeuten, dass bis 2050 60 % der Erwachsenen und 31 % der Kinder und Jugendlichen übergewichtig oder fettleibig sein werden. Dieser alarmierende Trend erstreckt sich über den gesamten Globus und betrifft Länder auf unterschiedlichen wirtschaftlichen Ebenen. Derzeit leben mehr als die Hälfte der übergewichtigen Menschen weltweit in nur acht Ländern, darunter China, Indien und die Vereinigten Staaten. Da das Bevö..
2. März 2025 um 10:30

Döner-Krise: Preise explodieren, Verbraucher zahlen über Zehn Euro für Fast-Food

Der deutsche Fast-Food-Sektor kämpft mit einer erheblichen Preiskrise, die insbesondere Döner und Burger betrifft. Ein aktueller Bericht zeigt, dass die Erzeugerpreise für Rindfleisch um 15-20% gestiegen sind, was viele Gastronomen dazu veranlasst hat, ihre Speisekarten anzupassen. In München wurde der beliebte Kalbsdöner durch Hähnchen- und Putenoptionen ersetzt. Branchenexperten prognostizieren, dass die Dönerpreise bald über zehn Euro steigen könnten, da das Angebot aufgrund sinkender Viehb..
1. März 2025 um 13:29

Frühzeitige Spargelernte in Brandenburg

Die erwartete Spargelernte in der Region Beelitz in Brandenburg soll Ende März beginnen, angetrieben durch milde Temperaturen. Die offizielle Saison beginnt am 10. April, wobei stabile Preise um 10 bis 12 Euro pro Kilogramm erwartet werden, außer während der Osterzeit. Grüner S..
1. März 2025 um 05:40

Spargelsaison: Regional ist am besten

Die Spargelsaison in Deutschland wird voraussichtlich von Mitte bis Ende März beginnen, wobei sich verschiedene Regionen auf die Ernte vorbereiten. Andreas Köhr, stellvertretender Geschäftsführer des Bauern- und Winzerverbandes Rheinland-Pfalz Süd, betont die Bedeutung der Wahl..
28. Februar 2025 um 13:29

Inflationstrends in Deutschland: Ein gemischtes Bild

Die Inflationsraten in Deutschland zeigen ein komplexes Bild, da regionale Unterschiede auftreten. In Sachsen sank die Inflationsrate im Februar auf 2,3 %, getrieben von steigenden Kosten für verschiedene Dienstleistungen und Waren, einschließlich Pauschalreisen und Unterkünften. Bemerkenswert ist, dass die Kraftstoffpreise im Vergleich zum Vorjahr gesunken sind, Lebensmittel wie Speiseöle und Eier jedoch teurer geworden sind. In Bayern sank die Inflation ebenfalls auf 2,4 %, doch die Lebensmi..
26. Februar 2025 um 23:55

Eierkrise in den USA: Preise explodieren, Regale leer, Verbraucher verzweifelt

In den Vereinigten Staaten ist ein signifikanter Eiermangel aufgetreten, der die Preise dramatisch in die Höhe treibt. Die Hauptstadt Washington, D.C., sieht sich mit leeren Regalen konfrontiert, wodurch Verbraucher gezwungen sind, in benachbarte Staaten zu reisen, um dieses wichtige Lebensmittel zu erhalten. Experten prognostizieren einen erstaunlichen Anstieg der Eierpreise um 41% für 2025, wobei in einigen Gebieten bereits Preise von über 10 Dollar pro Dutzend erreicht werden. Der Ausbruch..
25. Februar 2025 um 05:40

Rückruf von Tahini wegen Salmonellen

Edeka und Marktkauf haben einen Rückruf für Bio-Tahini-Sesampaste wegen Salmonellenkontamination herausgegeben. Die betroffenen Gläser, die von HMF Food Production hergestellt wurden, haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum vom 10. Dezember 2026. Sie werden bundesweit verkauft, und Kunden können das Produkt ohne Kassenbon zurückgeben. Salmonellen stellen ernsthafte Gesundheitsrisiken dar und können grippeähnliche Symptome wie Fieber, Kopfschmerzen und Durchfall verursachen. Besonders gefährdet sind..
24. Februar 2025 um 13:29

Trends in der Fleischproduktion und Schweinehaltung

Im Jahr 2024 meldeten die Schlachthöfe in Thüringen einen Anstieg der Fleischproduktion um 4 % auf 45.780 Tonnen. Dieser Anstieg wird auf einen signifikanten Zuwachs bei der Schlachtung von Schafen, Rindern und Schweinen zurückgeführt, wobei kommerzielle Betriebe 96,6 % des Ges..
23. Februar 2025 um 13:29

Gesundheitswarnungen zu Käse und Schokolade

Jüngste Warnungen sind bezüglich bestimmter Lebensmittelprodukte aufgetaucht, die Gesundheitsrisiken darstellen. Käse von Jean Perrin wurde in elf Sorten mit E. coli-Bakterien gefunden, was ernste Bedenken für Verbraucher aufwirft. Zusätzlich wurde die Dubai-Schokolade 'Miskets..
23. Februar 2025 um 13:29

Bulgarien: Boykott wegen steigender Lebensmittelpreise

In Bulgarien hat sich ein bedeutender Verbraucherböykott gegen große Supermärkte als Reaktion auf steigende Lebensmittelpreise entwickelt. Die Demonstranten fordern, dass die Gewinnspannen auf 30 % begrenzt werden und streben die Einführung neuer Gesetze zur Preisregulierung an. Diese Bewegung hat zu einem bemerkenswerten Rückgang der Supermarkteinnahmen geführt und die Verbraucher dazu veranlasst, verstärkt kleinere Lebensmittelgeschäfte zu unterstützen. Die bulgarische Regierung hat sich ver..
22. Februar 2025 um 23:55

Freyburg-Unstrut Winzer sehen Wachstum

Der Winzerverein Freyburg-Unstrut hat einen bemerkenswerten Anstieg der Weinverkäufe gemeldet und erreichte 2023/24 1,7 Millionen Liter, was einem Anstieg von 14 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Um Engpässe bei beliebten Sorten wie Bacchus und Kerner auszugleichen, steht die..
22. Februar 2025 um 05:40

Der Aufstieg des Essens im Freien

Da frühlingshafte Temperaturen die Gäste ins Freie locken, erkennen Gastronomen zunehmend die Bedeutung des Essens im Freien. Betriebe ohne Außenbereiche stehen vor erheblichen Herausforderungen, da Gäste das ganze Jahr über al fresco-Erlebnisse bevorzugen. Aktuelle Prognosen des..
22. Februar 2025 um 05:40

Rückruf von Schokolade wegen Allergiegefahr

Ein erhebliches Gesundheitsrisiko ist für Allergiker aufgetreten, nachdem Miskets, eine in Dubai hergestellte Schokolade, die von Artis GmbH vertrieben wird, zurückgerufen wurde. Das Produkt fehlt wichtige Allergeninformationen bezüglich Sesam, was potenziell schwere allergische Reaktionen auslösen kann. Symptome können Rötungen, Nesselsucht, Erbrechen, Durchfall oder Atemnot umfassen. Dieser Rückruf betrifft 100-Gramm-Packungen mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 9. November und der Charge..
20. Februar 2025 um 05:40

Effektive Einkaufsstrategien

Lebensmitteleinkäufe können mit strukturierten Listen, sei es auf Papier oder über Apps, optimiert werden. Der Einkauf nach Kategorien und die Planung von Mahlzeiten für die Woche spart nicht nur Zeit, sondern reduziert auch Kosten. Die Einbeziehung der Familie in die Mahlzeite..
18. Februar 2025 um 23:55

Ende der Löwensenf-Ära

Nach über einem Jahrhundert in Düsseldorf zieht die Produktion von Löwensenf nach Thüringen um. Develey, der bayerische Besitzer dieser ikonischen Senfmarke, hat beschlossen, die Herstellung in die modernen Einrichtungen der Born Senf & Feinkost GmbH in Erfurt zu verlagern. Die..
18. Februar 2025 um 11:00

Abschied von Nutella-Erfinder Francesco Rivella

Francesco Rivella, der brillante Kopf hinter Nutella, ist im Alter von 97 Jahren verstorben. Als lebenslanger Mitarbeiter von Ferrero entwickelte Rivella gemeinsam mit Michele Ferrero den beliebten Haselnussaufstrich und schuf auch bekannte Produkte wie Kinder Schokolade und Mon chéri. Die Ursprünge von Nutella reichen bis ins 19. Jahrhundert in Norditalien zurück, wo Haselnüsse ursprünglich als Ersatz für Kakaopulver verwendet wurden und die Kreation von Gianduiotti-Pralinen inspirierten. Riv..
17. Februar 2025 um 05:40

Perfekte Kartoffelpüree zubereiten

Für das perfekte cremige Kartoffelpüree wählen Sie mehligkochende Kartoffeln mit einem Stärkegehalt von 16,5%. Beginnen Sie damit, 1-1,5 kg Kartoffeln zu schälen und in Stücke zu schneiden, dann kochen Sie sie 10-20 Minuten lang, bis sie weich sind. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um eine glatte Konsistenz zu erzielen. Integrieren Sie nach und nach erwärmte, gesalzene Milch und reichhaltige Butter und verfeinern Sie den Geschmack mit einer Prise Muskatnuss. Für eine gesündere Variante k..
16. Februar 2025 um 13:29

Eierkrise in den USA

Die Vereinigten Staaten kämpfen mit einer erheblichen Eierkrise, die durch einen Ausbruch der Vogelgrippe ausgelöst wurde. Diese Situation hat zum Tod von über 41 Millionen Hühnern geführt, was die Eierpreise auf beispiellose Höhen getrieben hat und fast 5 Dollar pro Dutzend erreicht. Supermärkte reagieren darauf, indem sie den Eierverkauf rationieren, während Verbraucher zunehmend auf Hinterhofhühner für ihre Versorgung zurückgreifen. Große Einzelhändler wie Costco und Kroger setzen Kaufbesch..
15. Februar 2025 um 23:55

Süße Genüsse nach Valentinstag

Nach dem emotionalen Wirbelsturm des Valentinstags kann der Genuss von köstlichen Desserts dringend benötigten Trost spenden. Schokoladen-Lava-Kuchen, mit seinem klebrigen Kern, bringt Wärme und Freude. Selbstgemachte Nutella-Crepes bieten eine beruhigende und kreative Variante...
15. Februar 2025 um 11:00

Lilly Beckers Schokoladenvergnügen

Lilly Becker, die Gewinnerin von 'Ich bin ein Star - Holt mich hier raus!', gönnte sich nach ihrem herausfordernden Dschungelerlebnis Schokolade. Sie verlor 4 kg, hauptsächlich Muskeln, aufgrund der harten Bedingungen und des Zuckerverzichts. Einst mit Tennisstar Boris Becker v..
15. Februar 2025 um 05:40

Thermomix TM7: Eine kulinarische Revolution

Vorwerk hat den Thermomix TM7 vorgestellt, ein neues Modell zum Preis von 1.549 Euro, was 50 Euro mehr ist als sein Vorgänger, der TM6. Dieses beliebte Küchengerät, das in Deutschland weithin anerkannt ist, setzt den Standard für ähnliche Produkte von Marken wie Bosch und Moulinex. Der TM7 führt innovative Funktionen wie das Kochen ohne Deckel ein und erhöht so seine Vielseitigkeit. Obwohl es derzeit an künstlicher Intelligenz und Sprachsteuerung fehlt, werden diese Funktionen in zukünftigen U..
13. Februar 2025 um 23:55

Eierpreise explodieren: Vogelgrippe und Nachfrage machen Frühstück zum Luxus

Die Eierpreise in den USA und Deutschland sind dramatisch gestiegen, hauptsächlich getrieben durch einen anhaltenden Ausbruch der Vogelgrippe, der Millionen von Legehennen dezimiert hat. Diese Krise hat zu einem merklichen Rückgang der Eierproduktion geführt, was die Preise auf dem Spotmarkt in die Höhe schnellen lässt. Während die Einzelhandelspreise vorerst aufgrund von Lieferverträgen stabil bleiben, spüren die Verbraucher den Druck, da die Nachfrage insbesondere aus dem boomenden Frühstück..
13. Februar 2025 um 05:40

Der Anstieg der Eierpreise: Ein Luxus?

Die Eierpreise sind sowohl in den USA als auch in Deutschland aufgrund einer Kombination von Faktoren dramatisch gestiegen. Der Ausbruch der Vogelgrippe hat zur Keulung von Millionen Legehennen geführt, was die Produktionsniveaus drastisch beeinflusst. Während die Nachfrage wei..
11. Februar 2025 um 23:55

Der Aufstieg des alkoholfreien Weins

Alkoholfreier Wein entwickelt sich zu einem wichtigen Segment in der Weinindustrie, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher. Hergestellt durch traditionelle Gärung, gefolgt von einer sanften Vakuumdestillation, behalten diese Weine komplexe Aromen bei und enth..
10. Februar 2025 um 23:55

Rückgang des Zuckerkonsums in Deutschland

In den letzten Jahren hat Deutschland einen signifikanten Rückgang des Zuckerkonsums erlebt. Der Pro-Kopf-Zuckerverbrauch sank um 10 % von 33,9 Kilogramm auf 30,4 Kilogramm, was den zweiten Rückgang in Folge markiert. Dieser Trend spiegelt ein wachsendes Bewusstsein der Verbraucher in Bezug auf Ernährungsentscheidungen und gesundheitliche Auswirkungen wider. Bemerkenswerterweise achten viele Deutsche jetzt mehr auf den Zuckergehalt in verschiedenen Lebensmitteln, einschließlich Frühstücksflock..
10. Februar 2025 um 17:55

EU genehmigt Mehlwurm-Pulver in Lebensmitteln

Die Europäische Union hat die Verwendung von UV-behandeltem Mehlwurm-Pulver als Lebensmittelzutat genehmigt, um dessen Vitamin-D-Gehalt zu erhöhen. Diese Genehmigung, die zunächst einem französischen Unternehmen erteilt wurde, erlaubt bis zu vier Prozent des Pulvers in Produkten..
9. Februar 2025 um 17:55

Mehlwurm-Pulver für Lebensmittel zugelassen

Die Europäische Union hat Mehlwurm-Pulver als neuartiges Lebensmittel zugelassen, was seine Integration in verschiedene Produkte wie Brot, Kuchen, Pasta, Käse und Fruchtkompotte ermöglicht. Diese Genehmigung, die Nutri'Earth für fünf Jahre erteilt wurde, folgt einer Sicherheits..
9. Februar 2025 um 17:55

Die sich entwickelnden Brotaufstrich-Präferenzen in Deutschland

In Deutschland bleibt die Liebe zum Brot bestehen, aber die Vorlieben für Aufstriche ändern sich. Steigende Lebensmittelkosten haben viele, insbesondere jüngere Generationen, dazu veranlasst, sich für einfache, aber zufriedenstellende Sandwiches, die lokal als 'Stulle' bekannt sind, zu entscheiden. Dieser Trend spiegelt eine Mischung aus Authentizität und Modernität wider und signalisiert eine Rückkehr zu den Grundlagen inmitten wirtschaftlicher Herausforderungen. Während traditionelle Abendes..
9. Februar 2025 um 13:29

Nachfrage nach Bioprodukten übersteigt Produktion

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln in Deutschland steigt stark an, doch die Produktion kann insbesondere in den Bereichen Fleisch und Obst nicht mithalten. Die BÖLW-Vorsitzende Tina Andres betont die dringende Notwendigkeit, dass die nächste Regierung die Bio-Anbaufläche bis..
9. Februar 2025 um 11:00

Fischstäbchen-Reis-Auflauf

Fischstäbchen-Reis-Auflauf ist ein ideales Gericht für hektische Tage. Es kombiniert eine cremige Soße mit Reis und Gemüse, garniert mit knusprigen Fischstäbchen. Dieses vielseitige Rezept ermöglicht Anpassungen, wie das Hinzufügen von Cheddar- oder Mozzarella-Käse für zusätzli..
9. Februar 2025 um 11:00

EU genehmigt Insektenpulver für Lebensmittel

Ab Montag erlaubt die Europäische Union die Verwendung von UV-behandeltem Mehlwurmpulver in Lebensmitteln, um deren Vitamin-D-Gehalt zu erhöhen. Diese Initiative, die zunächst einem französischen Unternehmen vorbehalten ist, positioniert Insekten als nachhaltige, proteinreiche Nahrungsquelle. Es gibt jedoch inhärente Allergierisiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Insekten. Verbraucher haben die Möglichkeit, solche Produkte zu wählen, die vor der Zulassung einer strengen wissenschaftlichen..
9. Februar 2025 um 05:40

Neue Methode zum Eierkochen

Ein Team italienischer Physiker hat eine bahnbrechende Methode zum Kochen von Eiern vorgestellt, die sowohl die Textur als auch den Nährwert verbessert. Durch die genaue Berechnung des Wärmetransfers im Ei und die Simulation des Kochvorgangs mit Fluidmechanik-Software erreichten sie eine optimale Konsistenz sowohl im Eiweiß als auch im Eigelb. Ihre innovative periodische Heiztechnik perfektioniert nicht nur den Kochprozess, sondern erhöht auch den Flavonoidgehalt. Die Forscher glauben, dass ihre..
8. Februar 2025 um 13:29

Großzügige Spende von Fruit Logistica

In einer lobenswerten Handlung der Großzügigkeit wurden 57 Tonnen überschüssiges Obst und Gemüse von der Fruit Logistica Messe an die Berliner Tafel gespendet. Diese Initiative, unterstützt von über 500 Freiwilligen, umfasste die Sammlung und Verteilung von Lebensmitteln, um Be..
8. Februar 2025 um 05:40

Rückruf: K Bio Mais Sicherheitsrisiko

K Bio Zarter Mais, produziert von I. Schroeder KG, wurde aufgrund des möglichen Vorhandenseins von Glassplittern zurückgerufen, die ein ernsthaftes Verletzungsrisiko darstellen. Dieser Rückruf betrifft Produkte mit den Mindesthaltbarkeitsdaten vom 16. und 17. September 2027. Ve..
7. Februar 2025 um 17:55

Veränderungen beim Fleischkonsum in Deutschland

Nach Jahren des Rückgangs hat die Fleischproduktion in Deutschland zum ersten Mal seit 2016 einen Aufschwung erlebt, was ein erneutes Interesse der Verbraucher an Fleisch widerspiegelt. Im Jahr 2024 stieg die Produktion um 1,4 % auf 6,9 Millionen Tonnen, liegt jedoch weiterhin deutlich unter dem Höchststand von 2016. Bemerkenswerte Zuwächse gab es bei Schweine-, Rind- und Geflügelfleisch, wobei die Schweineproduktion um 1,9 % und die Rindfleischproduktion um 1,2 % stieg. Trotz dieses Wachstums..
3. Februar 2025 um 13:29

Das Frühstücksei meistern

Das perfekte Frühstücksei zu erreichen erfordert Aufmerksamkeit für Details und Technik. Beginnen Sie mit mittelgroßen, zimmerwarmen Eiern, die am stumpfen Ende angestochen werden, um Luft freizusetzen. Kochen Sie sie 5-6 Minuten für eine weichgekochte Konsistenz. Vermeiden Sie..
2. Februar 2025 um 17:55

Aljotta: Maltesische Fischsuppe

Aljotta ist eine gefeierte maltesische Fischsuppe, die die Aromen des Mittelmeers verkörpert. Dieses Gericht kombiniert harmonisch Fisch mit aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten, insbesondere Minze, Tomaten und Zitronensaft. Ursprünglich ein Fastengericht, hat sich Aljotta..
2. Februar 2025 um 11:00

Grüner Orzo-Genuss

Grüne Orzo-Pasta in Kokosmilch mit Spinat ist ein lebendiges und nahrhaftes Gericht, das perfekt ist, um graue Tage aufzuhellen. Dieses schnelle Rezept bietet eine cremige Sauce aus frischem Spinat, reichhaltiger Kokosmilch, spritzigem Zitronensaft und einem Hauch von Chiliflocken für Wärme. Die Zugabe von sautierten Frühlingszwiebeln und gefrorenen Erbsen verbessert den Geschmack und die Nährstoffe. Bestreut mit etwas Parmesan, ist dieses Gericht sowohl beruhigend als auch zufriedenstellend...
30. Januar 2025 um 05:40

Wildfleisch-Boom in Deutschland: Direktverkauf kurbelt lokale Wirtschaft kräftig an

In der Jagdsaison 2023/24 erlebte Deutschland einen signifikanten Anstieg der Wildfleischproduktion, mit 26.951 Tonnen, die vermarktet wurden, was einem Anstieg von 8% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dieser Anstieg generierte einen Umsatz von 190 Millionen Euro. Allein Nordrhein-Westfalen (NRW) trug 2.235 Tonnen bei, was im Vergleich zur vorherigen Saison einem Anstieg von 19% entspricht. Trotz der höheren Zahlen von NRW macht es nur 8% des nationalen Gesamtergebnisses aus. Regionen wie Bad..
27. Januar 2025 um 23:55

Cremige Pasta mit Wurst

Cremige Pasta mit italienischer Wurst bietet ein wunderbares mediterranes Erlebnis, das sowohl einfach als auch vielseitig ist. Dieses Gericht kombiniert die reichen Aromen von würziger Wurst und sonnengetrockneten Tomaten, verfeinert durch eine samtige Sahnesauce. Frischer Spi..
26. Januar 2025 um 23:55

Elegante Kartoffelfächer

Cremige Kartoffelfächer verleihen jedem Essen einen Hauch von Eleganz. Dieses einfache Rezept beinhaltet das Schneiden von Kartoffeln in Fächerform und das Backen mit einer reichhaltigen Sahnesauce. Zutaten wie Muskat, Bergkäse und optional Panko-Semmelbrösel für zusätzlichen C..
26. Januar 2025 um 11:00

Klassische Currywurst neu erfinden

Currywurst bekommt eine gesunde Wendung mit einem kalorienarmen Ansatz unter Verwendung von Cola Zero. Die Sauce, hergestellt aus reduzierter Cola Zero, Passata, Tomatenmark, Currypulver und Dijon-Senf, liefert reichhaltigen Geschmack mit weniger Kalorien. Hähnchenwürstchen bieten eine leichtere Alternative, während Paprika und Zimt den Gesamtköstlichen Geschmack verstärken. Dieses Gericht passt hervorragend zu hausgemachten, luftfrittierten Pommes oder frischen Vollkornbrötchen. Für diejenigen,..
25. Januar 2025 um 17:55

Asiatisch angehauchter Hackfleisch-Kohl-Eintopf

Dieser asiatisch inspirierte Hackfleisch- und Spitzkohleintopf vereint perfekt Komfort und Geschmack. Mit Hackfleisch, Sojasauce, Chilisauce und einer Mischung aus Gemüse wie Karotten und Paprika bietet er eine nahrhafte und aromatische Mahlzeit. Optionale Zutaten wie Erdnussbutter oder Kokosmilch verstärken seine cremige Textur. Ideal für kühlere Tage ist dieses Gericht nicht nur schnell zuzubereiten, sondern liefert auch wohltuende Wärme. Mit seinen lebendigen Aromen und gesunden Zutaten def..
25. Januar 2025 um 17:55

Frische von Obst und Gemüse

Um Obst und Gemüse frisch zu halten und Abfall zu reduzieren, ist das Verständnis von Ethylen entscheidend. Dieses Gas beschleunigt die Reifung bei bestimmten Produkten und erfordert eine sorgfältige Lagerung. Ethylen-empfindliche Artikel wie Gurken, Rosenkohl und Blumenkohl sollten von ethylenproduzierenden Früchten und Zwiebeln getrennt aufbewahrt werden. Zusätzlich gedeihen südliche Früchte nicht im Kühlschrank, während eine Trennung von Obst und Gemüse im Kühlschrank essenziell für die Ges..
25. Januar 2025 um 13:29

Der vielseitige Persimone: Schale oder nicht?

Kakis sind ein nährstoffreiches Winterobst, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Sie können auf verschiedene Weise genossen werden, einschließlich roh, im Müsli oder gekocht zu Marmeladen und Chutneys. Die Entscheidung, sie mit oder ohne Schale zu essen, hängt wei..
25. Januar 2025 um 13:29

Vanille-Schoko-Sensation

Der Eat-Me-Silly-Kuchen ist eine köstliche Leckerei, die cremigen Pudding mit einer feinen Grießbasis kombiniert. Dieses vielseitige Dessert ist perfekt für jeden Anlass und besticht durch eine hausgemachte Schokoladenglasur, die mit Zimt oder Zitronenschale verfeinert ist. Die..
25. Januar 2025 um 13:29

Erlaubte Lebensmittel in Deutschland

Deutschland erlaubt bestimmte Lebensmittel, die in anderen Ländern verboten sind, hauptsächlich aufgrund unterschiedlicher Gesundheitsstandards und kultureller Vorlieben. Artikel wie Kaugummi und ausgewählte ausländische Spezialitäten fallen in diese Kategorie. Während diese Lebensmittel von vielen in Deutschland genossen werden, gelten sie im Ausland oft als ungesund oder sogar gefährlich. Die Diskrepanzen unterstreichen die vielfältigen kulinarischen Praktiken weltweit und betonen, wie sich..
25. Januar 2025 um 11:00

Einfache Proteinriegel

Selbstgemachte Proteinriegel aus Erdnussbutter, Proteinpulver und Haferflocken bieten einen schnellen und nahrhaften Energieschub. Dieses einfache Rezept benötigt nur vier Zutaten und ist mit verschiedenen Toppings wie Kakaonibs oder Trockenfrüchten hochgradig anpassbar. Ideal..
22. Januar 2025 um 05:40

Erfrischende Erbsen-Kokos-Suppe

Diese köstliche Erbsen-Kokos-Suppe, durchzogen mit Minze, ist eine lebendige Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Mit nur sechs Zutaten, darunter sautierte Zwiebel, gefrorene Erbsen und cremige Kokosmilch, kann sie in nur 15 Minuten zubereitet werden. Die Suppe kombiniert frischen Lime..
19. Januar 2025 um 13:29

Radicchio verfeinern

Radicchio, ein nahrhaftes, aber bitteres Gemüse, kann durch verschiedene Zubereitungsmethoden besser genossen werden. Das Einweichen in lauwarmem Wasser reduziert effektiv die Bitterkeit. Die Kombination von Radicchio mit süßen Früchten oder milderen Salaten schafft ein wunderbares Gleichgewicht. Es glänzt in warmen Gerichten und ergänzt Rindfleisch und cremige Saucen hervorragend. Für diejenigen, die einen milderen Geschmack suchen, sind die Sorten 'Der Gelbe von Triest' und 'Variegata di Lus..
19. Januar 2025 um 13:29

Mandarinen frisch halten

Mandarinen, ein winterliches Vergnügen, bieten einen Ausbruch von Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen. Um ihre Frische zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Vermeiden Sie feuchte Umgebungen, da überschüssige Feuchtigkeit zu Verderb führen kann. Stattdessen s..
18. Januar 2025 um 13:29

Knusprige Kartoffeln ohne Reue

Luftfrittierte Kartoffeln bieten eine wunderbare Balance zwischen Geschmack und Gesundheit. Mit einer Mischung aus Oregano, Kreuzkümmel, Thymian, Rosmarin und Knoblauch gewürzt, erreichen diese Leckerbissen optimale Knusprigkeit und bleiben dabei kalorienarm. Die Heißluftfritte..
18. Januar 2025 um 11:00

Mythen über Äpfel

Äpfel, von vielen geliebt, sind oft von Missverständnissen umgeben. Ein weit verbreiteter Mythos ist, dass Apfelkerne hochgiftig sind; in Wirklichkeit enthalten sie Cyanid in vernachlässigbaren Mengen. Darüber hinaus ist der Glaube, dass regionale und biologische Äpfel immer die umweltfreundlichsten sind, irreführend. Während einige Sorten besser sein mögen, ist dies keine universelle Wahrheit. Die natürliche Wachsbeschichtung auf Äpfeln ist im Allgemeinen unbedenklich, obwohl einige Äpfel eine..
18. Januar 2025 um 05:40

Köstliche Gnocchi Kreationen

Gnocchi, ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche, bietet eine vielseitige Basis für verschiedene Gerichte. Influencerin Elvira Flohr stellt einen lebhaften Gnocchi-Salat vor, der knusprig gebratene Gnocchi, frische Tomaten und Mozzarella enthält und in einem köstlichen..
16. Januar 2025 um 05:40

Der Ananas-Pizza-Streit

Lupa Pizza in Norwich, England, hat eine hitzige Debatte über Ananas auf Pizza entfacht, indem sie erstaunliche 100 Pfund für den umstrittenen Belag verlangt. Mitinhaber Francis Woolf, der offen Ananas auf Pizza verabscheut, hat die Aufmerksamkeit auf die polarisierende Natur des..
14. Januar 2025 um 05:40

Köstliche Kartoffelsuppen

Kartoffelsuppe, ein beliebtes Wohlfühlgericht, bietet endlose Möglichkeiten für Kreativität. Traditionelle Rezepte enthalten oft festkochende Kartoffeln, sautierte Zwiebeln und würzige Fleischsorten wie Speck oder Würstchen. Zutaten wie Karotten, Lauch und Sellerie verleihen dem Gericht Tiefe, während die Würzung mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Crème fraîche seine Reichhaltigkeit verstärkt. Eine Variation kann darin bestehen, einen Teil der Suppe zu pürieren, um eine cremige Textur zu erziel..
KW

Account

Warteliste für den personalisierten Bereich


Welcome!

InfoBud.news

infobud.news ist ein KI-betriebener Nachrichtenaggregator, der weltweite Nachrichten vereinfacht und individuell anpassbare Feeds in mehreren Sprachen für maßge- schneiderte Einblicke in Technologie, Finanzen, Politik und mehr bietet. Aufgrund der Diversität der Nachrichten- quellen bietet es präzise und relevante Nachrichtenaktualisierungen, wobei es sich voll und ganz auf die Fakten fokussiert ohne dabei die Meinung zu beeinflussen. Mehr erfahrenExpand

More Articles