Laut einer aktuellen Umfrage von Yougov wünschen sich 39% der Deutschen Informationen zur Tierhaltung auf Speisekarten in Restaurants. Das Verlangen nach Transparenz ist besonders stark bei jüngeren Verbrauchern, die größeres Interesse zeigen als ihre älteren Gegenstücke.
Weiterhin ziehen es zwei Drittel der Befragten vor, Fleisch aus höherem Tierwohl-Standard zu konsumieren, wobei 55% bereit sind, dafür einen Aufpreis zu zahlen. In Reaktion darauf plant die Regierung, bis 2025 ein staatliches Logo einzuführen, das die Tierwohlstufen anzeigt und diese Initiative auch auf den Gastronomiebereich auszuweiten.
Allerdings widersetzt sich die Restaurantbranche diesen neuen Kennzeichnungsvorschriften, was den Gesetzgebungsprozess unter Führung der SPD und Grünen erschwert. Während die Diskussionen im Bundestag weitergehen, bleibt das Ergebnis vor den bevorstehenden Wahlen ungewiss und hebt die wachsende Kluft zwischen Verbraucherwartungen und Branchenpraktiken hervor.
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