Die Eierpreise sind sowohl in den USA als auch in Deutschland aufgrund einer Kombination von Faktoren dramatisch gestiegen. Der Ausbruch der Vogelgrippe hat zur Keulung von Millionen Legehennen geführt, was die Produktionsniveaus drastisch beeinflusst.
Während die Nachfrage weiter wächst, hält der Einzelhandelsmarkt die Preisstabilität durch Lieferverträge aufrecht. Verbraucher könnten bis Ostern nur geringe Preisänderungen sehen.
Als Reaktion auf die Versorgungsprobleme haben Einzelhändler wie Costco und Trader Joe's Kaufbeschränkungen eingeführt. Da die Großhandelspreise steigen, greifen Käufer zunehmend zu Eigenmarken, um Einsparungen zu erzielen.
Der Anstieg der Eierpreise wirft Fragen nach Zugänglichkeit und Selbstversorgung auf, da heimische Hühnerställe an Bedeutung gewinnen.
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