Da frühlingshafte Temperaturen die Gäste ins Freie locken, erkennen Gastronomen zunehmend die Bedeutung des Essens im Freien. Betriebe ohne Außenbereiche stehen vor erheblichen Herausforderungen, da Gäste das ganze Jahr über al fresco-Erlebnisse bevorzugen.
Aktuelle Prognosen des DWD deuten auf mildes Wetter hin, mit Temperaturen von bis zu 17 Grad am Rhein und 11 Grad auf der Ostalb. Trotz des bevorstehenden meteorologischen Frühlingsbeginns am 1. März ist die Nachfrage nach Essen im Freien bereits spürbar.
Restaurantbesitzer sind gut vorbereitet, um dem Zustrom von Kunden gerecht zu werden, die Mahlzeiten unter angenehmen Bedingungen genießen möchten. Der Trend unterstreicht einen Wandel in den Verbraucherpräferenzen und betont die Notwendigkeit für Betriebe, sich an dieses wachsende Bedürfnis nach Außenbereichen anzupassen.
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