Die erwartete Spargelernte in der Region Beelitz in Brandenburg soll Ende März beginnen, angetrieben durch milde Temperaturen. Die offizielle Saison beginnt am 10. April, wobei stabile Preise um 10 bis 12 Euro pro Kilogramm erwartet werden, außer während der Osterzeit.
Grüner Spargel wird bei den Verbrauchern immer beliebter. Allerdings steht der Sektor vor Herausforderungen, da kleinere Betriebe mit steigenden Kosten zu kämpfen haben, was zu einem erheblichen Rückgang der Anbauflächen führt.
Jürgen Jakobs, Vorsitzender des Beelitzer Spargelvereins, plädiert für eine Senkung der Mehrwertsteuer für die Gastronomie, um diese Erzeuger zu unterstützen. Landwirte setzen Schutzmaßnahmen ein, wie das Abdecken der Felder mit Folie, um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten.
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